“Arenosa, arenosita, mi tierra cafayateña: el que bebe de tu vino, gana sueño y pierde penas”, escribía Manuel J. Castilla en una de las cuecas más emblemáticas del folclore salteño. Y justo allí, en ese suelo arenoso, reposa uno de los secretos que llamó la atención del Financial Times y posicionó a su vitivinicultura como una de las actividades más interesantes para invertir en el país.

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